Chantal (29) is getrouwd met Jeroen, en samen zijn ze de ouders van Chris (4) en Femke (1 1/2).

Chantal werkt zestien uur bij een supermarkt en Jeroen werkt zo’n viereenveertig uur per week.

Chantal doet het huishouden en de opvoeding, werkt veertien uur bij een supermarkt en daarnaast bakt ze prachtige en heerlijke taarten!

Eerste taart

In maart 2008 volgde Chantal een workshop taartdecoratie, en ten ere van de eerste verjaardag van haar dochter Femke, maakte ze haar eerste taart. Vrienden en familie waren enthousiast en dienden verzoeken in voor Chantals taarten. Ondertussen weten ook anderen Chantal te vinden via Google of viavia.

Promotie en marketing

Chantal doet weinig aan promotie: ‘Ik heb natuurlijk de website, maar voor de rest doe ik er weinig aan. Wel heb ik visitekaartjes laten drukken en bij de buren in de brievenbus gegooid. Mijn klanten komen eigenlijk allemaal via mond tot mond reclame.’

Chantal bakt haar taarten als de kinderen naar school of kinderdagverblijf zijn, maar ook wel als ze allebei thuis zijn. Gemiddeld bakt ze twee taarten per week. Chantal: ‘Per taart ben ik ongeveer zo’n drie tot zes uur bezig.’ Alle taarten zijn uniek, want Chantal bakt nooit twee keer dezelfde taart.

Ingrediënten

Ingrediënten als cakemix (moskovische cake per 5 kilo), gele roompoeder, kleurstoffen, marsepein en dergelijke, koopt Chantal in een plaatselijke taartenwinkel, en bij webshops. Dingen als scharrelei, slagroom en jam bij de supermarkt.

Ideeën voor taarten

Ideeën krijgt Chantal onder andere via een taartenforum: ‘Daar heb ik veel geleerd het afgelopen jaar, en daar worden ook foto’s van taarten neergezet door anderen. En soms moet je gewoon beginnen, dan komt er vanzelf wel een idee in je hoofd!’

Chantal geniet van het eindproduct: ‘Het is heel erg leuk als een taart af is, en ik trots kan zijn op wat ik heb gemaakt. Dat geldt helemaal als hij voor iemand anders is, en die is helemaal dolenthousiast.’

‘Mijn lievelingstaart is nog steeds de bruidstaart die ik gemaakt heb. Lekker veel kleurtjes en erg vrolijk. Alle gasten waren enthousiast. Op de bruiloft was ik zelf ook, maar de mensen kenden mij niet. Dus kon ik ze horen praten over de taart, erg leuk!’

Klanten kunnen de taart laten bezorgen, maar meestal komen ze de taart gewoon ophalen: ‘Ik heb gewone taartdozen die je bij de bakker ook krijgt als je een taart koopt. Maar vaak zijn mijn taarten veel hoger, dan past de deksel er niet op. Dan gaat er bloemenfolie overheen met een leuke strik eraan!’

Toekomstmuziek

In de toekomst zou Chantal van haar taartenbakkerij graag haar werk maken, maar op dit moment in haar leven, met kleine kinderen kan dat nog niet. ‘Dan zou ik een eigen ruimte moeten hebben om te werken, een andere koelkast een vriezer en een oven. Het liefst zou ik dan ook een eigen pandje willen waar ik workshops kan geven, en misschien zelfs wel een winkel met webwinkel willen beginnen.’

Tip van Chantal voor moeders die taarten wilen bakken

‘Gewoon doen, het is leuk! En koop alvast een extra kast voor alle bakvormen en leuke spulletjes, want voor je het weet vragen andere mensen ook of je een taart voor ze wil maken.’